AÑO DE COSECHA 2024: el informe del viticultor, Matthieu Danglas.
VENTA DE VINOS DEL MINERVOIS POR INTERNET
AFRUTADOS O CON CUERPO, DESCUBREN LOS VINOS DEL CHATEAU DE PARAZA
Pueden hacer pedidos por internet o por correo electrónico a chateaudeparaza@gmail.com,
o por teléfono : +33 7 78 19 16 41.
Retrait de vos commandes au domaine ou livraison directement chez vous.
Le Château de Paraza elabora vinos del Minervois con carácter. Ofrecen una riqueza aromática extraordinaria y una estructura balanceada. La firma del viticultor se expresa a través del trabajo meticuloso de la uva que dan taninos sedosos
C’est avant tout avec de bons raisins que l’on peut élaborer de grands vins.
Elaboramos nuestros vinos con afición y rigor, en el respeto de nuestras viñas y nuestro ambiente
➡ Nuestra viticultura respecta al medio ambiente, estámos certificados HVE nivel 3. Para tener más información sobre nuestro terroir (terruño) y nuestra filosofía
➡ Nuestros vinos se distinguen cada año en prestigiosos concursos franceses e internacionales. Para saber más sobre las medallas y recompensas de nuestros vinos actualmente disponibles para la venta. Para consultar el ranking de las más ancianas añadas, hagan click aquí
Oh lala, el vino emblemático del Sur de Francia
Oh lala es un vino original que combina las mejores variedades del Sur de Francia : Syrah, du Marselan y un poquito de Merlot y de Cabernet Franc
¡ Este ensamblaje ofrece un vino afrutado, generoso, con taninos sedosos y que seducen a las papilas !
[Para pedir este vino y recibirlo a casa, le agradecemos contactarnos directamente por correo o por teléfono : chateaudeparaza@gmail.com]
Récompenses
Récompenses
Coup de Cœur 2021 – Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon
Los Temerarios
Como los vinos naturales, los vinos de esta gama son vinificados con lo menos insumo posible. Expresan la personalidad de estas variedades de uvas que no hacen parte de los tradicionales de la Denominación de origen del Minervois, así como el Merlot, el Cabernet Franc y el Gewurztraminer.
El Merlot y el Cabernet Franc son vinificados sin ningún sulfitos añadidos durante la vinificación
El gewurztraminer, uva blanca, vinificada como un vino tinto, en maceración pelicular.
Récompenses
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Les Nuits de Paraza :
Coup de Cœur 2021 – Sélection Maison des Vins du Minervois
Bad Rosie
En su origen, Rosie es un símbolo femenista y patriota durante la Segunda Guerra Mundial en los Estados-Unidos. Rosie the Riveter (o la Remachadora) es la imagen de una mujer competente que puede trabajar, para su familia y su patria. Finalmente, Rosie es una mujer que cumple su deber. Hoy en día, nos parece mucho tradicional. Con Bad Rosie, tenemos una versión más moderna que feminista. Es una mujer traviesa que se autoafirma, a veces fuera de los estandares, y sobre todo, que sabe disfrutar. Y uno de ses placeres del verano es evidentemente el rosado en terraza con sus amigas
A las quienes son aficionadas, afirman su identidad, a quienes les gusta desenfrenarse,
A las quienes son traviesas, risueñas, misteriosas,
A las quienes son insolentes, sin ser malas
A las quienes viven con su tiempo y a las quienes viven fuera de su tiempo
A las quienes son guapas y rebeldes, A las quienes les gusta el vino rosado,
Despierten su lado rebelde
Récompenses
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Millésime 2019 :
Las Burbujas de Paraza
Elaborado según el método tradicional en el magnífico terroir de Limoux, este Crémant EXTRA-BRUTO
seduce los aficionados de hermosas burbujas. Déjese seducir por este cuvée elegante para las celebraciones
Le Crémant de Limoux
Le Crémant de Limoux
Cuando se habla de Champagne, se hace referencia al vino espumante producido sólo a partir de uvas cultivadas y vendimiadas bajo la Denominación de Origen Champaña (región francesa cerca de Borgoña).
Cuando se habla del Crémant, se hace referencia a un vino espumante elaborado según el método tradicional en una zona de denominación especial, en este caso, Limoux. En resumen, su particularidad no está vinculada con su método de elaboración identico al método de Champaña (método tradicional) sino de la región donde se cultivan las uvas utilizadas que definen su denominación. Así, las variedades de uvas utilizadas en la producción del Crémant de Limoux son el Chenin, el chardonnay, el mauzac y el pinot noir.
Para tener más información sobre l’Appellation Crémant de Limoux.
Cuvée Velvet
Vinos clasicos, elegantes, elaborados con las cepas típicas de la región : Syrah, Garnacha y Monastrell, estos vinos son agradables y expresivos
Se encuentran Roussane y Garnacha blanca para el vino blanco, Syrah y Garnacha para el rosado y un ensamblaje de Syrah, Garnacha (redondez y dulce) y Monastrell (estructura).
Estos vinos ricos, aromáticos, saben seducir con sus elegancia y textura, sino también con sus finalidad, mineral, fresca o especia.
Récompenses
Premios
Velvet Rouge 2017 :
Clos Saint Michel
En las laderas de Saint Michel, las vides de Syrah y Garnacha prosperan en un terroir arcilloso-calcáreo y disfrutan de un terroir mediterráneo caliente y seco
Los vinos que provienen de las parcelas de Saint Michel son envolventes y elegantes. Este vino expresa notas de frutas negras acompañadas por una ligera redondez gracias a la crianza incompleta en barrica de roble, perfectamente controlado por nuestro bodeguero, en barricas francesas
El vino tinto que seduce por su elegancia y su finura
Récompenses
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Las Gamas Romanas
Los vinos de la gama romana homenajean a nuestras ancianas viñas de Syrah, Garnacha y Monastrell.
Vendimiamos las uvas con un grado de madurez superior para alcanzar sus mejor potencial, y dar a nuestros vinos un grado de complejidad superior sin superar su expresión afrutada
Estos vinos ofrecen una riqueza y una amplitud excepcionales, combinan frutas negras y especias en la boca, sensación sostenida por taninos fundidos
Ad Vinam para su elegancia e In Vino para su potencia
Récompenses
Premios
Ad Vinam 2017 :
In Vino 2015 :
Las Gamas Exclusivas
«La Gamme Exclusive» se compone de dos vinos que representan la expresión pura de nuestras más grandes vides. En efecto, las uvas crecen en los terroirs más altos y liberan toda su riqueza aromática y su potencial durante el trabajo en la bodega y en la botella
Ambos vinos conocen un periodo de Crianza en barrica de roble, de origen y capacidad diferente. Seducen con su fuerza, su vivacidad y sus aromas de gran distinción
Las botellas tienen números, y son cerradas a mano con cera para proteger el corcho, y dar más elegancia al vino
Récompenses
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Cuvée X 2018 :
Cuvée MMV 2017 :
Palma, Blanco y Rosado gastronómicos
Pascal – Annick – Lucile – Matthieu – Antoine… Se inspira en la familia, se elabora con afición, como siempre
A través de estos vinos, la familia Danglas expresa su afición para las variedades tradicionales de la región del Languedoc. Efectivamente, la Syrah y el Garnacha se mezclan perfectamente en el rosado, como la Roussanne y el Garnacha blanca en el vino blanco.
Aparte de su riqueza aromática y su frescura, los vinos Palma expresan también la ingeniosidad del bodeguero en la crianza incompleta de los vinos en barricas de roble.
Estos vinos gastronómicos son los compañeros ideales de sus mejores pescados, trajen notas afrutadas y una textura sabrosa.
Récompenses
Premios
Palma Blanc 2017 :
Palma Rosé 2017 :
16,5/20 Jancis Robinson
Las Viejas Añadas
Ahora, les aconsejamos :
Cuvée Especial 2012 et 2016
In Vino Veritas 2012
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