Les Petites Bulles de Paraza
Cépages
90% Mauzac – 10% Chardonnay
Dégustation
Belle couleur dorée pâle.
Une blanquette de Limoux caractérisée par une belle fraicheur et des arômes de pomme verte, de fleurs d’acacia et d’abricots.
Température de Service
7-9º
Accords mets et vins
Ces petites bulles sont idéales pour accompagner un tartare de saumon, une salade au bleu et au noix, ou encore une tarte aux pommes à l’ancienne.
Le Coin du Vigneron
Cette blanquette est élaborée en méthode traditionnelle dans les chais de notre partenaire à Limoux, berceau du vin pétillant. C’est son assemblage particulier finement sélectionné par notre maître de chai qui lui donne toute sa personnalité. Le Mauzac apporte notamment beaucoup de fraîcheur, avec des notes de pomme verte. Suite à un pressurage lent et délicat des raisins, la fermentation alcoolique est réalisée en cuve inox.