Velvet Rosado 2021
Velvet Rosado 2021 procedente de las variedades emblemáticas del Minervois, el Velvet rosé 2023 cautiva por su sabor indulgente y sus aromas. Ofrece una hermosa riqueza y taninos aterciopelados.
Denominación
AOC Minervois
Variedades
50% Syrah – 50% Garnacha
Cata
Color pálido y suavecon reflejos pétalos de rosa
Nariz : explosivo con notas de fresa silvestre y de grosella
Boca : Fresca y armoniosa.
Temperatura de Servicio
10-12º
Maridajes
Acompañará los almuerzos del verano. Pone de relieve la carne y el pescado frito. Se distingue también con sushis.
Magnum
El Velvet Rosado 2021 existe en magnum (1,5L) de botella borgoñona. Indispensable para el verano
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El Rincón del Viñatero
Esparcimiento fluvial datando del Plioceno
Las dos variedades de uva son recogidas a diferentes momentos según el grado de madurez y de las degustaciones con elenólogo. La frescura de la madrugada durante la vendimia permite preservar los jugos de la oxidación cuando empieza la fermentación. Maceración directa en la prensa bajo gas inerte y después, prensado suave de la uva. Para terminar, los mostos son depurados a temperatura fresca y puestos en fermentación con baja temperatura (15º) para preservar los aromas
Crianza : 1 – 2 años
