Velvet Rosé 2023
Issu des cépages emblématiques du Minervois, le Velvet rosé 2023 séduit par sa gourmandise et ses aromes. Il offre une belle richesse et des tanins veloutés.
Cépages
50% Syrah – 50% Grenache
Dégustation
Couleur pâle et douce aux reflets pétales de rose.
Nez explosif aux notes de fraise des bois et de groseille.
La bouche est gourmande et pleine de fraicheur. Un millésime plus minéral, frais et explosif que son prédécesseur.
Température de Service
10-12º
Accords mets et vins
Le Velvet Rosé 2023 accompagnera volontiers tous vos repas de l’été, de quoi donner la réplique à vos viandes et vos poissons grillés. Également sublime avec des sushis.
Magnum
Le Velvet Rosé 2023 existe en magnum (1,5L) de bouteille bourguignonne. Au top pour l’été…
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Le Coin du Vigneron
Épandage fluvial datant du pliocène.
Les deux cépages sont récoltés séparément en fonction des maturités et des dégustations. La fraicheur matinale lors de la récolte nous permet de préserver les jus de l’oxydation dès le début de la vinification. Macération directe dans le pressoir sous gaz inerte puis presse délicate. Les moûts sont alors débourbés à froid puis mis en fermentation à basse température (15º) pour en préserver tous les arômes.
Garde: 1 – 2 ans
