La Taille de la Vigne : de l’Histoire à Aujourd’hui
Il était une fois, dans les collines ensoleillées du Minervois, des vignes qui s’étendaient à perte de vue. Ces vignes, qui couvrent aujourd’hui le paysage pittoresque du Château de Paraza, ont une histoire longue et fascinante. Une histoire qui commence il y a des siècles, où la taille de la vigne était non seulement un…